編輯：驢肉批發 時間：2023-02-27 08:58:09
驢肉的營養價值很高，可以吃的方法也有很多，但其中也有口感不好的地方，有部分是比較受歡迎的，你知道驢肉中哪幾部分的肉感是比較好吃的嗎？
腱子肉是驢肉中瘦肉幾種的地方，在后腿部分，脂肪含量少，多吃也不會油膩，還可以補充人體所需要的鈣、鐵、維生素等多種微量元素，做驢肉火燒和醬肉都是比較不錯的選擇。
里脊肉也是比較受歡迎的一部分，里脊肉中含有人體所需要的豐富優質擔保和維生素，脂肪含量也很少，肉質比較鮮嫩，容易消化，而且看到的都是瘦肉，方便加工，切絲、切丁，炒、炸、烤都是可以的，和平常吃的里脊肉沒有多大的區別，只不過營養成分更高。
外脊肉是脊背上面的是外脊，吃驢肉的朋友相信對此也不陌生，也被稱為通脊、 扁擔肉、 硬脊，是其中比較嫩的瘦肉，它的做法和里脊肉是差不多的，可根據自己的口味選擇制作方法。
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