編輯：驢肉批發 時間：2024-10-21 09:05:37
驢肉的制作方法有很多，想要做出來又香又好吃的驢肉五香驢肉是比較適合的一種，五香驢肉的制作方法也很簡單，準備好各種需要的材料，使用的配料有八角、花椒、黃豆醬、鹽、蔥姜蒜、干辣椒、香葉、老抽、生抽、蠔油、料酒，這些材料基本上是在做肉類食物的時候常用的，也容易獲得。
在做五香驢肉之前，先將驢肉清洗干凈，冷水下鍋，加入料酒，將驢肉中的血水清除，洗干凈備用。然后油鍋燒熱，加入蔥姜蒜、辣椒、花椒、八角、桂平、香葉，翻炒出來香味，放入豆瓣醬，小火繼續翻炒，之后加入適量的水，家里有高壓鍋的放入其中，沒有的需要熬煮的時間長點，使用高壓鍋大概在20分鐘即可，用平常的鍋時間翻倍，直到驢肉爛糯就可以了，出鍋后就能食用了。
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