吃慣了豬羊肉，很多人都想嘗試新的肉料，驢肉成為現在很多人喜歡的肉類，我們熟知的驢肉食品就是驢肉火燒，驢肉火燒是個名吃，價格相對于其他豬肉火燒都要貴一些，但是還是很多人愛吃，為什么驢肉價格高還是很受歡迎。
1. 營養價值高
驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養高。驢肉中氨基酸構成多，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都豐富。
2. 肉質鮮美
驢肉肉質鮮嫩可口，易于消化，是老年人的滋補佳品，驢的不同部位有不同的吃法，吃法多樣，美味。
以上就是驢肉為什么這么受歡迎的原因，驢肉的少，以及對人群的要求都限制，對于驢肉還是要少吃，對驢肉的留戀才是人們喜歡驢肉的原因。
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