編輯：蘭陵縣居發(fā)驢肉經(jīng)營(yíng)部 時(shí)間：2020-11-16
俗話說(shuō)“天上龍肉，地下驢肉”，龍肉我們是吃不到了，但是驢肉的美味還是可以嘗嘗的。驢肉好吃是好吃，但是驢肉處理不好就會(huì)帶有一股子腥味，那怎樣才能處理好驢肉的腥味呢？下面小編就教您一個(gè)簡(jiǎn)單的小技巧。
將買來(lái)的驢肉切塊后用流水沖洗，定要用流水哦。把里面的血水沖出來(lái)，然后浸泡5小時(shí)左右，在這的過(guò)程中要不斷換干凈的水，排干凈殘留的淤血。將浸泡后的驢肉涼水下鍋，加入蔥姜和料酒，大火煮開(kāi)后撈出洗凈，接下來(lái)想怎么做就怎么做，確保一點(diǎn)腥味都沒(méi)有了。
驢肉不但味美，而且功效還有很多。看到這，是不是感覺(jué)口水都快留下來(lái)了呢！那就快去買來(lái)嘗嘗吧！
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