市場上銷售的驢肉價格大概在六七十一斤，對于很多肉類產品來說這個價格也是比較高的，為什么這么多肉類，驢肉的價格要高出這么多，還是有很多朋友愿意吃驢肉呢？
首先驢肉的營養價值較高，含有豐富的蛋白質，低脂肪;高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。
除了含有蛋白質之外，驢肉中還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，適合人群比較廣，能為老人、兒童、體弱者和病后調養的人提供良好的營養補充。驢肉味甘、酸，性平，對飲食、氣血等多方面都有調理的功能，這也是為什么現在這么多人想要品嘗驢肉的一個重要原因。現在人的養生意識增強，都想有強健的體魄，在飲食方面也會多加留意，吃些營養豐盛的食物，例如驢肉。
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